Vers l’an 58, les Romains introduirent la vigne à
Eguisheim. C’est pourquoi nous nommons aujourd’hui
Eguisheim : berceau du vignoble alsacien.
Le vignoble d’Eguisheim est situé sur les collines sous
vosgiennes, dominant la plaine d’Alsace. Son ensoleillement, son
micro climat et ses terroirs particuliers, principalement calcaires,
garantissent des vins de haute qualité. En effet, la
région colmarienne est la plus sèche de France.
Les vignes de notre grand cru Pfersigberg (« mont de la
pêche ») puisent, dans des sols marno-calcaires, leur
caractère typique, qui confère aux vins une structure
puissante et des arômes épicés. Quant au grand cru
Eichberg (« mont du chêne »), son sol,
constitué principalement d’éboulis et de galets de
grès, donne des vins racés, qui développent des
arômes minéraux.